Væksten af "øjeblikkelig" kaffe er aftaget, og vakuum frysetørrer (frysetørrer for kort) er bemyndiget til at vinde "omvendt".
Efterhånden som alles opmærksomhed om kaffe øges, og kravene til smag, smag og høj kvalitet fortsætter med at vokse, kombineret med fremskridt i koncentration, ekstraktion og produktion af vakuum frysetørrer (benævnt frysetørrer), frysetørret tørret kaffe, kold brygning kaffe væske, høj kvalitet kaffeprodukter, såsom hængende øre, er vist hinanden efter hinanden og er gradvist blevet hovedstrømmen, forbrugerne i kinesisk marked. Sammenlignet med spraytørret instant kaffe har vakuumfrysetørret instant kaffe i høj grad forbedret smag, smag og kvalitet, hvilket forventes at drive stigningen i kaffeindtrængning.
Freeze-dried instant coffee uses a vacuum freeze dryer (freeze dryer for short) to dry the cold brew coffee liquid under low temperature, low pressure, and vacuum conditions, which can maintain the original color and aroma of the coffee, and avoid spray-dried coffee or agglomerated and flavored coffee The high-temperature drying process in the production process destroys the coffee flavor and nutrients, which well retains the flavor and taste of roasted and ground coffee, and Reducerer tabet af kaffefunktionelle ingredienser og forbedrer kaffekvaliteten.
I hele mit lands kaffemarked er instant kaffe, frisk malet kaffe og klar til at drikke kaffe tre tredjedele af verden, og traditionel instant kaffe optager stadig 70% af markedsandelen. Med fremkomsten af unge forbrugere født i 90'erne og 00 s og den voksende opmærksomhed om kaffe og kaffekultur, forfølger de smag og øjeblikkelig kaffe af høj kvalitet, så vakuum frysetørrer (frysetørrer til kort) behandles. Frysetørret instant kaffe og anden kaffe af høj kvalitet vil også have et stort forbrugspotentiale eller vil gradvist gribe markedsandelen for traditionel instant kaffe og blive populær.