Arbejdsprincippet med frysetørringsmaskine
Under vakuumtilstand fryses materialet via princip om sublimering. Fugtigheden i det forfrosne materiale er direkte sublimeret fra fast tilstand (ICE) til gasformig tilstand (damp) uden smeltning. Frysetørrede produkter dannes til at være svamphed uden krympning og fremragende til rehydrering, der kun indeholder lidt vand. Det frysetørrede produkt i forseglet emballage kan opbevares og transporteres ved stuetemperatur i lang tid.
Fordele ved frysetørrede produkter
1. ernæring forbliver dybest set. Når tørring betjenes i lav temperatur og vakuumtilstand, holdes ernæring fuldstændigt.
2. form er dybest set tilbage. Madets vand drænes direkte fra fast til gas, så strukturen ændrer sig ikke.
3. Farve forbliver dybest set. Da tørring betjenes i lav temperatur og vakuumtilstand, ændrede madens fysiske og kemiske egenskab sig lidt. Der er også mulighed for oxidation og enzym, og dermed let at holde den originale farve.
Populære tags: Professionel frysetørrer, Kina, producenter, leverandører, fabrik, køb, pris, billig
