Hvor mange timer kan frysetørreren fryse tørre ting? Generelt tager den frysetørringstid mere end ti timer til mere end fyrre timer, og frysetørringstiden for forskellige produkter er forskellig. Da frysetørringsprocessen faktisk er en samtidig proces med varme og masseoverførsel (vanddamp), påvirker varmen og masseoverførselshastigheden i fællesskab tørrehastigheden, hvilket påvirker hele frysetørringscyklussen, og alle faktorer, der påvirker varme og masseoverførsel, vil påvirke tørringsprocessen. Hastighed, en simpel analyse er som følger:
1. form og sammensætning af materialet
I henhold til formen af det frysetørret materiale er det normalt opdelt i fast og flydende. Formen på det faste stof og koncentrationen af væsken har en stor indflydelse på den frysetørringshastighed.
2. prefeezing hastighed
Størrelsen af krystallerne dannet ved frysning påvirker i høj grad tørringshastigheden og hastigheden for opløsning af det tørrede produkt. Processen med hurtig frysning og langsom frysning har følgende forskelle: iskrystaller produceret ved hurtig frysning er mindre, og de iskrystaller produceret ved langsom fryse er større. Store iskrystaller er befordrende for sublimering, mens små iskrystaller ikke er befordrende for sublimering. Hurtig frysning fører til lav sublimeringshastighed og hurtig desorptionshastighed; Langsom frysning fører til hurtig sublimeringshastighed og langsom desorptionshastighed.
3. kapacitet
Når materialet er frysetørret, er der et vist forhold mellem overfladearealet og materialets tykkelse, når det er pakket i beholderen, det vil sige frysetørringen er relateret til belastningsbeløbet. Lille overfladeareal og tykkelse er befordrende for vandsublimering, let at fryse-tør og god kvalitet. Ved tørring er den våde belastning pr. Enhedsområde af bakken en vigtig faktor, der bestemmer tørretiden. Generelt er det tyndere materialet, jo hurtigere er varmen og masseoverførselshastigheden, og jo kortere er tørretiden. Men hvis materialets tykkelse er tynd, er mængden af tørret materiale pr. Batch pr. Frysetørringsområde lille, hvilket er ugunstigt for at øge den frysetørringsområde og output pr. Enhedstid.
4. tørring af kammertryk
Trykket i tørringskammeret påvirker hastigheden for varmeoverførsel og masseoverførsel. Med hensyn til masseoverførsel, jo lavere trykket, jo bedre, mens for varmeoverførsel, jo højere er trykket, jo bedre. Masseoverførselshastigheden bestemmes hovedsageligt af temperaturen og trykket for sublimering -grænsefladen og overfladen af tørringslaget. For at øge flugthastigheden for vanddamp i tørringslaget er man at øge temperaturen på sublimeringsgrænsefladen for at øge grænsefladevanddamptrykket; Det er for at øge tørrekammerets vakuumgrad og reducere damptrykket på overfladen af tørringslaget.
5. Varmeoverførselsmetode
I henhold til den traditionelle klassificering kan opdeles i: ledning, konvektion, varmestråling og medium opvarmning (mikrobølgeopvarmning). Da processen med sublimering af tørring involverer overførsel af varme og masse (vanddamp), har vejen til varmeoverførsel til overførsel til materialer mere effektivt en større indflydelse på tørrehastigheden.