Det meste af frysetørringsudstyret på markedet klassificeres i henhold til kategorien af den forarbejdede fødevarer, men der er ikke etableret nogen applikationstilstand i henhold til den specifikke applikationssituation, det vil sige, at dagens frysetørringsudstyr ofte vedtager en "ensartet behandling" -metode til råvarer, hvilket ikke er befordrende for at opretholde ernæring af ingredienserne kan også forkæle ingredienserne under behandlingen.
Forskellige råvarer har forskellige specifikke varmekapacitet, termisk ledningsevne og densitet, og på grund af deres forskellige vægt og tykkelse er den gældende tid til frysning og tørring også forskellig. For eksempel er det eutektiske punkt af halmsvamp -23 grad, og det eutektiske punkt er -20 grad; Det eutektiske punkt på gulerødder er -15 ~ -14 grad, hvilket betyder, at den samme maskine ikke kan opfylde frysetørringskravene for begge. Forskellige råmaterialer har også forskellige krav til forskellige frysetørrer. Ved at tage aloe vera gel som et eksempel er dets krystallisationspunkt og eutektisk punkt -12 grad og -2 grad. Temperaturen på gelen under vakuumtørring skal holdes under 20 grader.
Det nuværende frysetørringsmaskemarked i mit land skal kontinuerligt optimeres, og udstyrets tekniske ydelse skal forbedres. Den type frysetørringsmaskine er relativt enkel, og dens driftsform er hovedsageligt intermitterende frysetørringsbehandling.
Først og fremmest skal producenter af frysetørrerudstyr designe forskellige tilstande i henhold til forskellige ingredienser. For eksempel skal maskinens tid og temperaturindstillinger være justerbare, og behandlingstilstand skal have to typer automatisk behandling og manuelle indstillinger. Producenter af frysetørringsudstyr bør også lære fordelene ved udenlandsk frysetørringsteknologi og -udstyr og foretage visse forbedringer af husholdningsudstyr. Processorer bør også have en vis forståelse af råmaterialerne til produktion og vælge specifikke maskiner til forskellige råvarer.
Ved at tage frysetørringsbehandlingen af jordbær som eksempel har dens frysetemperatur og eutektisk punkt visse særpræg, og producenterne bør vælge passende udstyr til produktion af jordbærfrysetørrede produkter i henhold til deres særpræg.