Varmeoverførselsmetoderne i frysetørrere inkluderer hovedsageligt fastvarmningsopvarmning, stråling og mikrobølgeopvarmning og konvektionsopvarmning.
1. Ledning af fast varme
Materialet anbringes på materialebakken, den materielle bakke er i direkte kontakt med varmehylden, og varmen passerer gennem materialebakken og det frosne lag af materialet for at nå sublimeringsgrænsefladen. I frysetørringsudstyret med kontaktledningsopvarmning har ikke kun varmepladen og bakken god termisk ledningsevne, men også kontakten mellem varmepladen, bakken og materialet er godt, så varmeoverførselseffekten kan forbedres og varmen kan fordeles jævnt. .
2. stråling og mikrobølgeopvarmning
Stråling er et objekt, der transmitterer energi gennem elektromagnetiske bølger, som kan udføres i et vakuum. Materialet er ophængt mellem de øvre og nedre hylder uden direkte kontakt med hylderne; Varmen stråler til overfladen af materialet gennem de øvre og nedre hylder og når derefter sublimeringsoverfladen gennem varmeledningen af tørringslaget.
I det strålende opvarmningsfrysetørringsudstyr er det materiale, beholder (bakke) og hylden ikke påkrævet at være i tæt kontakt, hvilket letter realiseringen af hele køretøjet ind og ud af tørringsrummet. Nu er denne opvarmningsmetode i vid udstrækning anvendt i frysetørringsudstyr i stor skala.
Mikrobølgeopvarmning hører også til elektromagnetisk bølgeopvarmning. Men i modsætning til strålende opvarmning bruger mikrobølgeopvarmning stoffet selv som et varmeelement. Det er ikke nødvendigt at overføre varme udefra til indersiden, så midten af materialet opvarmes hurtigt. Da mikrobølgeopvarmning dybest set ikke påvirkes af tørringslaget, kan varmen direkte nå sublimeringsoverfladen af materialet, så temperaturforskellen mellem overfladen af materialet og sublimeringsgrænsefladen er meget lille, og det frysende lag kan opretholdes nedenfor og tæt på den maksimale temperatur, som materialet er tilladt.
3. Konvektionsopvarmning
Fordi frysetørreren udføres under forhold tæt på vakuum. Derfor er effekten af konvektiv varmeoverførsel meget lille, men i de senere år bruges den cykliske trykmetode ofte til at opnå tvungen konvektiv varmeoverførsel for at fremskynde processen med primær tørring. Den såkaldte cykliske trykmetode er at kontrollere vakuumsystemets tryk for at svinge op og ned inden for et bestemt interval for at forbedre effekten af varme og masseoverførsel.